Yumurta ve Beyaz Et (Piliç) Toptan Satışında Koli/Kasa Karma Birim, Soğuk Zincir ve Günlük Sipariş Kesim Saati Yönetimi

Yumurta ve beyaz et toptancısı; restoranlara, kasaplara, marketlere, otellere ve toplu yemek firmalarına her sabah teslimat yapar. Telefonla ve mesajla alınan siparişler, günlük değişen fiyatlar ve tartıya göre değişen tutarlar hata, fire ve tahsilat sorunu yaratır.

İşte yumurta ve beyaz et toptan satışında B2B dijitalleşmenin işletmenize sağladığı somut avantajlar:

1. Günlük Fiyat ve Sipariş Karmaşası

Fiyatın günlük değiştiği ürünlerde her bayiye ayrı ayrı bildirim yapmak zaman kaybıdır.

• • Güncel Fiyat Görünürlüğü: Günlük fiyat tek yerden güncellenir, bayi panelde anında görür.
• • Sipariş Kayıpları: Telefonla verilen siparişler unutulur veya yanlış anlaşılır.

2. Koli/Kasa/Kg Karma Birim ve Gerçek Tartım

Aynı ürün farklı müşteriye farklı birimle satılır.

• • Çoklu Birim: Yumurta koli, kasa ve adet; piliç kg ve koli olarak tanımlanır.
• • Gerçek Tartım: Sipariş miktarı ile sevk edilen gerçek kg ayrı izlenir, fatura gerçek tartıma göre oluşur.
• • Boy ve Cins Filtresi: Yumurta boyu, piliç parçası (bütün, but, göğüs, kanat) ve markaya göre filtreleme yapılır.

3. Soğuk Zincir ve Parti/SKT Takibi

Taze ve donuk ürünlerde saklama koşulu ve tarih kontrolü kritiktir.

• • Sıcaklık Sınıfı: Ürünler taze veya donuk olarak işaretlenir, sevkiyat listesinde ayrıştırılır.
• • FEFO Sevkiyat: En yakın SKT'li parti öncelikle sevk edilir.
• • Parti İzlenebilirliği: Sorunlu bir partinin hangi bayilere gittiği saniyeler içinde bulunur.
• • SKT Kampanyası: Tarihi yaklaşan ürünler seçili gruplara indirimle sunulur.

4. Kesim Saati, Rota Teslimatı ve Tahsilat

Sabah teslimat düzeni, önceki günün sipariş disiplinine bağlıdır.

• • Sipariş Kesim Saati: Saatten sonraki siparişler otomatik olarak ertesi güne aktarılır.
• • Rota Bazlı Hazırlık: Hazırlık listesi rota sırasına göre üretilir, SMS ile bayi bilgilendirilir.
• • Tek Tıkla Tekrar Sipariş: Düzenli alınan ürünler geçmiş siparişten hızla yeniden eklenir.
• • Cari Limit ve Ödeme Linki: Vadeli satış limitle kontrol edilir, alacaklar sanal POS ile tahsil edilir.

Sıkça Sorulan Sorular

Soru: Yumurta ve beyaz et toptancılığında koli, kasa ve kg birimleri B2B panelinde nasıl yönetilir?

Cevap: Yumurta koli veya kasa (ör. 360'lık), piliç ise kg veya koli olarak tanımlanır. Ağırlığı değişken ürünlerde sipariş edilen miktar ile sevk edilen gerçek kg ayrı tutulur, fatura gerçek tartıma göre oluşur.

Soru: Soğuk zincir ve parti/SKT takibi beyaz et satışında nasıl yapılır?

Cevap: Her giriş için parti numarası, üretim tarihi ve SKT kaydedilir; ürün saklama sıcaklığı sınıfına göre (taze/donuk) işaretlenir. Sevkiyatta FEFO ile en yakın SKT'li parti öncelikle çıkarılır, parti bazlı izlenebilirlik sağlanır.

Soru: Günlük sipariş kesim saati nasıl uygulanır?

Cevap: Her gün için sipariş kesim saati tanımlanır; saatten sonra gelen siparişler bir sonraki teslimat gününe aktarılır. Restoran, market ve kasaplar kendi rotalarının kesim saatini panelde görür.

Soru: Restoran ve marketlere farklı fiyat ve vadeli satış uygulanabilir mi?

Cevap: Evet. Bayi grubuna göre fiyat listesi ve günlük fiyat güncellemesi yapılır; cari limit ve vade kuralları bayi bazında tanımlanır, alacaklar ödeme linki ve sanal POS ile tahsil edilir.

Sonuç: Yumurta ve Beyaz Et Toptancılığında Taze Kalan Sipariş Düzeni Fireyi Azaltır

Yumurta ve beyaz et toptan satışında fiyat, tartım ve soğuk zincir süreçleri manuel kaldığında fire ve hata artar. Doğru kurgulanan bir B2B altyapısı, bayilerinize güncel fiyat ve kolay sipariş, size ise kontrollü stok ve düzenli teslimat sağlar.